* Jak, co a kdy baštím

Čím dál častěji se mi dostávalo dotazů ohledně mé stravy, jak jím, co jím, kdy to jím apod. Hned v úvodu bych řekla, že jím naprosto průměrné potraviny, žádné tofu, seitan, ani další nevšední potraviny ze zdravé výživy v mém jídelníčku nenajdete. Nevím, jestli je to tím, že mi mnoho z těchto jídel prostě nechutnalo, nebo mi přišlo příliš drahé, ale mé chody se skládají z toho, co nakupují lidé běžně. Pojďme si to tedy shrnout aneb další mega článek, tentokrát o mém vlastním stravování, je tady. :))

Snídaně

Musím uznat, že má snídaně je velmi jednotvárná a rutinní, i když já osobně si ji nemohu vynachválit, protože mi nejen chutná, ale dokonale mě zasytí.

Když jsem na bytě v Olomouci, snídám kolem 7. hodiny. Pokud jsem doma, snídám v rozmezí 8.-9. hodiny. Mé snídaně jsou sladké. A co nejčastěji najdete u mě na talíři?

• ovesná kaše s banánem
• krupicová kaše (od té už jsem však upustila)
• celozrnné palačinky (výjimečně)
• banánové lívance, bílý jogurt (ty budu zařazovat častěji)
• celozrnný toast s arašídovým máslem (opět většinou jen ojediněle)
• bílý jogurt, ovoce (moc nemám ráda studené snídaně, takže jen v případě nutnosti)
• vejce, celozrnné pečivo (dřív jsem je ve velkém konzumovala hlavně o víkendu, teď jen zřídka, protože už "neumím" jíst slané snídaně) 
• a další

Dopolední svačina

Většinou se snažím konzumovat věci bohaté na sacharidy, abych byla plná energie. Už jsem si navykla na sladká jídla, takže rohlík se šunkou u mě hledejte spíše v odpoledních hodinách. Pokud mě tlačí čas, mám u sebe proteinovou tyčinku, která můj hlad potlačí. Obvykle svačím kolem 10. hodiny.

• kefírový nápoj
• bílý jogurt, ovoce
• Ovofit, ovoce
• tvaroh s jogurtovou kulturou
• ovesné sušenky, ovoce
• proteinová tyčinka (v případě nutnosti)
• a další 

Oběd

Tady jsou možnosti samozřejmě neomezené. Nejčastěji obědvám mezi 12.-1. hodinou. Můj oběd se nejčastěji skládá ze tří složek: maso (bílkoviny) + příloha (sacharidy) + zelenina. Miluji drůbeží maso, na vepřové sáhnu málokdy, ale snažím se ho mít ve svém jídelníčku dostatek, aby mé tělo nestrádalo žádnou důležitou potravinu. Ryby miluji nade vše, obvykle si dopřeju aljašskou tresku, Pangasia, zavináče, makrelu, výjimečně lososa (v restauraci), kapra (jen o Vánocích). Zbožňuji také rybí pomazánku, rybí salát a další věci. Vzhledem k tomu, že mám problémy se štítnou žlázou, ryby v mém jídelníčku NESMÍ chybět. Už pro mé dobro. :))

Co se týče příloh, aktuálně naprosto ZBOŽŇUJI jasmínovou rýži. Miluji jeji vůni i chuť! Dále jsem hodně bramborová, zvládnu sníst brambory jen tak lehce okořeněné a osmažené na olivovém oleji. Nesmím zapomínat ani na těstoviny, vystačím si se špagetami i kečupem, jsem nenáročná. :)) Přílohy jako kuskus, bulgur, kroupy, pohanka, quinoa a další nezařazuji téměř vůbec. Kuskus mi doma leží nějaký ten pátek, ale sáhnu po něm jen málokdy. Na této položce v mém jídelníčku budu muste hodně zapracovat, protože přílohy opravdu zbožňuji.

K zelenině, dokážu ji konzumovat opravdu ve velkém. Nejčastěji jsou to klasicky rajčata, paprika, okurek. Nepohrdnu ani ledovým salátem, činským zelím, mrkví, květákem, brokolicí a dalšími. V zelenině není snad žádný druh, který bych nejedla. :))

• kuřecí maso s jogurtem, jasmínová rýže, zelenina
• kuřecí závitky, bramborová kaše, čínské zelí
• kuřecí plátek na zelenině, kuskus
• špagety po boloňsku
• těstoviny se sýrovo-česnekovou omáčkou 
• zapékané brambory/těstoviny
• špenát, brambor, vejce
• vepřová kotleta zapečená s brambory, rajčatový salát
• čočka na kyselo, celozrnné pečivo, okurek
• fazole, celozrnné pečivo, okurek
• přírodní vepřový řízek, brambor, okurkový salát
• brokolice "na mozek" (směs míchaných vajec s vařenou brokolicí), kaiserka
• vařený květák, brambor
• hovězí roštěná, jasmínová rýže, zelenina
• a další

Odpolední svačina

Odpoledne už se snažím nejíst sladká jídla, proto volím klasiku jako celozrnné pečivo + šunka + sýr + zelenina. Většinou jsou mé odpolední svačiny velmi podobné, ale komu to vadí? :)) Uznávám, že můj jídelníček by mohl být krapet pestřejší, ale co není, může být. 

• kornspitz, šunka, sýr, zelenina
• kaiserka, Lučina, zelenina
• kaiserka, Gervais, zelenina
• moskevský chléb, bílý jogurt, zelenina
• celozrnný toast se sýrem, zelenina
• mozzarella s rajčaty
• sójový rohlík, tvarůžky, zelenina
• a další

Večeře

Musím uznat, že opravdu dlouhou dobu jsem si na večer dopřávala těstoviny, konkrétně již zmiňované špagety s kečupem. Až postupem času jsem došla na to, že do sebe cpu nejen zbytečné sacharidy, ale také zbytečnou energii, kterou už po 8. hodině večer opravdu nevyužiju, to uznejme. Navíc jsem si jistá tím, že tato nevyužitá energie se mi ukládala do tuků, takže pryč od špaget. Má večeře je dost podobná obědům, jen se liší v množství, večer už toho nedokážu spořádat tolik jako k obědu. Opět tedy většinou nechybí maso + příloha + zelenina.

• kuřecí maso s jogurtem, jasmínová rýže, zelenina
• vaječná omeleta, zelenina
• dušená játra, jasmínová rýže, zelenina
• vejce na tvrdo, kaiserka, zelenina
• vepřové kostky, jasmínový rýže, zelenina
• těstovinový salát (těstoviny, zelenina, dresign z bílého jogurtu a majonézy)
• špagety, kečup
• kuřecí přírodní řízek, jasmínová rýže, zelenina
• zeleninové rizoto
• brambory s americkým kořením osmahnuté na teflonové pánvi (příp. na oliv. oleji)
• kuřecí čína se žampiony, jasmínová rýže, zelenina 

2. večeře

Druhou večeři zařazuji jen ve dny, kdy cvičím, protože v odpočinkové dny nemá tělo takový hlad. Zde ani nemá cenu vypisovat nějaké příklady, protože jedinou 2. večeří, kterou zařazuji do svých jídelníčku, je tvaroh (většinou s přidaným kakaaem).

Nevím, zda se stravuji úplně dle zásad zdravého stravování, ale snažím se, aby mé tělo jednotlivé potraviny a živiny v nich maximálně využilo. Nejím 100% zdravě, to nikdo. :)) Občas trošku vybočím z cesty, většinou se to však snažím "plánovat" na dny, kdy cvičím, abych nemusela mít tak velké výčitky. V jaké podobě hřeším? Většinou je to sladké (koláč, buchta, bílá Fidorka - to je má srdeční záležitost ♥), ale najdou se i dny, kdy mám chuť na něco slaného (tyčinky, brambůrky). Rozhodně však nemám takovou postavu, abych měla důvod k tomu, bát se strčit do pusy něco, co není úplně zdravé. Ještě nikdy jsem nepřibrala po několika čtverečcích čokolády (zbožňuji hořkou! :)), ani po domácích palačinkách od babičky. Stejně tak mi nikdy neuškodil kousek koláče (i když se teď snažím zařazovat dezerty zdravější) ani buchtičky s krémem. 

Co se týče jednotlivých příkladů, jsou to jídla, která se u mě na talíři objevují nejčastěji, takže tady zajisté mnoho jídel ještě chybí. Nemám nafukovací mozek, takže je pochopitelné, že nejsem schopná vypsat naprosto vše, co vařím. :))

Jak často jím

U některých chodů jsem vám napsala orientační čas, kdy přibližně dané jídlo konzumuji. Ne vše se mi samozřejmě podaří stihnout tak, jak bych chtěla, ale většinou se do daného časového rozmezí strefím. Snažím se jíst po 2-3 hodinách, někdy jsou pauzy kratší, někdy delší. Holt občas se s tím časem pere každý z nás. :))

Pitný režim

Tato věc je kámenem úrazu v mém jídelníčku. Pitný režim je nesmírně důležitý, obzvlášť pokud se snažíte o redukci váhy, nebo vydáváte spoustu energie při cvičení, takže následně musíte doplnit tekutiny.

Přiznám se, že ani nemám moc přehled o tom, kolik toho za den vypiju, ale řekla bych, že někdy to stěží udělá 2 litry. Tipla bych to na 1-1,5 litru, ale je to pouze můj odhad. Vím, že v této věci se musím velmi pokárat, protože se mi nedaří zlepšovat. Mám před sebou ještě pěkný kus cesty, ale věřím, že i tento cíl, naučit se pořádně a pravidelně pít, pokořím. :))

Co se týče tekutin, piju pouze obyčejnou vodu z kohoutku a čaje.

Co nejím

Myslím, že když už se bavíme o mém jídelníčku, bylo by dobré informovat vás o tom, co vlastně vůbec nejím, nebo jen jednou za uherský rok. Mě samotnou to docela zajímalo, proto jsem zapátrala v paměti a sepsala seznam několika potravin, které jsem dříve konzumovala, ale nyní už po nich nesáhnu, nebo jak jsem psala, jen velmi zřídka (nebo spíš ještě víc zřídka :)).

• čokoláda - řeknu vám, že jsem byla a stále někde uvnitř jsem velkým fanouškem Milky. Jak šel čas, mé nadšení z této čokoládové lahůdky upadalo až do toho stádia, kdy mi pohled na ni nedělá žádný problém. Doma ji vůbec nekupujeme, takže se k ní dostanu jen málokdy, většinou, když mě jí někdo podaruje. Ale většinou už lidi vědí, že si raději potrpím na kvalitní hořkou čokoládu. :))
• čokoládové tyčinky - typu jako Margot, Deli, Delissa, Kinder Bueno, Kofila, Kaštany
• bonbóny - ty gumové si někdy dám, když má brácha v záloze. :))
• bílé pečivo
• uzeniny - přestože je můj tatínek řezník a většinu uzenin si sám vyrábí, takže mám jistotu, že tam necpe žádné sra*ky, protože vidím, co tam dává, tak z uzeniny jím jedině kuřecí/vepřovou šunku. Velmi ojediněle si dám s rodinou drůbeží párky (tatínek začal nově vyrábět s vysokým obsahem masa, okolo 90 %, a jsou výborné!), ale sama od sebe bych si je neuvařila. Dříve mi nedělalo sníst např. klobásky, salámy jako Herkules, Lovecký, Vysočina a další. Nikdy jsme však nepřilnula k anglické slanině a dalším.
• řízky - jen v případě, že je to nutné zlo, a to např. při oslavách, kde není na výběr.
• fast food - typu McDonald's, KFC a další stánky s junk food. Jediné, co jsem si v nouzi v brněnském KFC dala, byla tortilla.
• cereálie - vím, že hodně z vás je konzumuje, ale já odmítám hlavně ty přeslazené typu čokoládové kuličky, čokoládové mističky a další.
• uzené maso - mám vůči němu silnou averzi, aniž bych věděla proč.
• omáčky - je pravda, že už jsem sakra dlouho neměla žádnou omáčku, i když třeba některé vybrané miluji - rajská, svíčková, žampionová.
• ovocné jogurty a light jogurty - dříve jsem byla stejně posedlá jako všichni, kdo začínali se zdravým stravováním. Při pohledu na nápis "light" se mi rozzářila očka. Dneska už však vím, jaké sra*ky obsahují, proto už je ani nekupuju. Jedinou výjimkou je Ovofit (ano, názory na něj se liší) nebo tvaroh s jogurtovou kulturou od Madety.
• knedlíky - u nás doma se objevují jen v případě, že má babička nebo děda narozeniny/svátek, nebo při nějaké rodinné události, kdy babička nevaří nic jiného než vepřo-knedlo-zelo nebo řízky s bramborovým salátem. V tomto případě dokážu i já svolit, ale beztak sním jeden knedlík a už nemůžu. :))
• brambůrky - dříve mi absolutně nedělalo problém sníst balíček chipsů na posezení. Dnes už bych to neudělala hned z několika důvodů. Nejen kvůli jejich obsahu, ale také kvůli tomu, že už mi přestaly chutnat. Dostanu se k nim tedy opět pouze na nějakých oslavách, což je málokdy.

Těch jídel, co nejím, by se určitě našlo mnohem více, ale na víc už si momentálně nevzpomenu.

Závěrem přikládám vzorový jídelníček na 2 dny. První den je odpočinkový a trávený na bytě v Olomouci, kam si vozím obědy připravované doma. Druhý den je tréninkový. Tak jen pro vaši představu:

1. den

snídaně: ovesná kaše, banán

svačina: bílý jogurt, ovesné sušenky Emco

oběd: špenát, brambor, vejce

svačina: moskevský chléb, Lučina, zelenina

večeře: zavináč, kaiserka

2. den

snídaně: banánové lívance s arašídovým máslem, bílý jogurt

svačina: Ovofit, kiwi

oběd: aljašská treska na másle, brambor, zelenina

svačina: kornspitz,2 plátky šunky, 2 plátky Eidamu, zelenina

po tréninku: 20 g protein

večeře: kuřecí maso s jogurtem, jasmínová rýže, zelenina

2. večeře: ½ vaničky odtučněného tvarohu

Nějaká vaše doporučení, co bych mohla zlepšit, na čem bych mohla zapracovat?

Nějaké vaše tipy na jídla, která bych mohla zařadit do svého jídelníčku?

Která jídla milujete a jíte je často/nenávidíte a nejíte vůbec?

Hezký zbytek víkendu vám všem!

Kriss