* Vepřový plátek s brokolicí

Nevíte, co uvařit o víkendu k obědu? Dnešní recept by se vám mohl zamlouvat. Jeho hlavní složkou je vepřové maso, ale pro milovníky drůbežího mám dobrou zprávu, pochopitelně ho můžete vyměnit za kuřecí nebo krůtí. Je to na vás. :)) Já tento recept vyzkoušela ve čtvrtek a musím říct, že jsem si ho automaticky zařadila mezi své oblíbené, ke kterým se v budoucnu ráda vrátím. A možná to nebude trvat ani tak dlouho. Dnes tedy vepřový plátek s brokolicí.

Na 1 porci budete potřebovat:

• vepřovou kotletu
• brokolici
• cibuli
• olej
• tymián
• mletý pepř
• sůl

Brokolici si rozděláme na růžičky a uvaříme ve vodě. Kotlety si naklepeme, osolíme, opepříme, ochutíme tymiánem. Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku, přidáme maso, rychle osmahneme, podlijeme troškou vody a podusíme doměkka. Přidáme uvařenou brokolici, vše společně dusíme a podle potřeby dochutíme. 

I když vepřové maso nejím tak často, kotleta mi jako jedna z mála nevadí. Jako přílohu jsem zvolila brambory, které jsem si dochutila kořením na americké brambory, po těch bych se mohla utlouct. :)) Nicméně až po naložení na talíř jsem zjistila, že porce je tak pro dva lidi, tak jsem se hezky rozdělila s maminkou. O tom, že takto upravené brambory miluji svědčí také pohled na talíř, kde jasně vidíte, že jsem si jich naložila opravdu velkou hromadu.

Dobrou chuť a krásný víkend!

Kriss