* Jahodová buchta

Protože jsem potřebovala narychlo upéct nějakou lehkou buchtu, rozhodla jsem se vyzkoušet jeden z čerstvých receptů, který jsem objevila teprve ve středu u Terezky. Jedná se o bezva kombinaci listového těsta, pudinku a jahod. Prostě mňamka! :)) Pokud si tedy lámete hlavu s tím, na čem si smlsnout, mám pro vás dnešní skvělý tip. Zaručuji vám, že z této jahodové buchty nezbude ani kousíček. U nás buchta nepřežila ani 10 minut. :))

Na 1 buchtu budeme potřebovat:

• 2 rozválená listová těsta (nebo 1 nerozválené)
• 1 vanilkový pudink
• 500 ml mléka
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 vejce
• jahody

Listové těsto si vyválíme do šíře plechu. Na plech, který jsme si vyložili pečicím papírem, si přeneseme těsto, dáme ho do trouby a na 200°C pečeme asi 5 minut, dokud nám nezezlátne. Poté vyndáme a necháme zchládnout.

Mezitím si uvaříme z 1/2 l mléka, 1 vanilkového pudinkového prášku a třtinového cukru pudink (klasicky podle návodu), který vlažný vlijeme na upečené listové těsto. Na něj skládáme do řádků jahody, které jsme si rozkrájeli na poloviny.

Druhé listové těsto si opět vyválíme, tentokrát o něco šíře. Do těsta si uděláme rádýlkem rýhy (přibližně 2-3 cm od sebe). Takto připravené těsto si přeneseme na plech a přikryjeme jimi pudinkovou vrstvu s jahodami. Poté si těsto upravíme tak, aby nám jahody vyčuhovaly rýhami, které jsme si připravili. Po vrchu si těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180-200°C asi 25-30 minut, dokud těsto není zlaté.

Mně se na první pokus nepovedlo těsto s rýhami přenést, nešlo mi správně chytit, takže jsem ho přenesla bez rýh, a ty jsem dodělávala až na buchtě, i když to byla piplačka. :)) Každopádně výsledek byl famózní, ani jsem netušila, že to bude až tak dobré. Příště zkusím asi zavinout do štrůdlu. :))

Dobrou chuť!

Kriss