* Celozrnné bagely

Nejsem první a zajisté ani poslední, kdo se rozhodl vyzkoušet přenádherné celozrnné bagely od naší Markétky. Asi po hodině od zveřejnění receptu jsem se rozhodla, že do toho prásknu. :)) Můj milovaný dědoušek měl v onen den právě narozeniny, a protože miluje pečené dobroty, rozhodla jsem se ho potěšit tímto originálním dárkem. Předem říkám, že byl nadšen nejen on. Tyto krasavce (jak je s oblibou Markéta nazývá :)) ochutnal také můj bráška, který jinak mé výtvory příliš nemusí, protože jsou na něho prý moc zdravé. :D

Na cca 10-12 bagelů budeme potřebovat:

• 3 hrnky celozrnné mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 a 1/3 hrnku teplé vody
• 1/2 balíčku kvasnic nebo 1/2 balíčku sušeného droždí
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíci soli
• 1 vejce

Smícháme si mouky, ve směsi si uděláme důlek, do kterého dáme kvasnice, přilijeme trochu teplé vody, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Poté promícháme s moukami, přidáme zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout.

Z těsta si tvoříme válečky, které spojujeme konci k sobě tak, aby nám uvnitř vzniklo "oko". 

V hrnci si přivedeme vodu k varu a postupně do ní vkládáme bagely, které vaříme minutu z každé strany. Bagely poté z vody vytáhneme, dáme na pečicí papír a potíráme vajíčkem smíchaným s lžící soli a lžící vody. V závěru ještě můžeme posypat semínky, mákem či čímkoliv jiným. Pečeme na 200°C asi 30-35 minut, raději v průběhu pečení bagely kontrolujte.

Musím říct, že do pečení pečiva jsem se nikdy moc nehrnula, protože se mi zkrátka moc nedařilo. Tentokrát se to však dle mého povedlo a doma moc chutnalo, i když jindy se na mé ultra zdravé dobroty moc netváří. Já jedla bagely v kombinaci s marmeládou a jsou fakt parádní. Mamka je zkoušela s Lučinou a šunkou a rovněž si je pochvalovala. Tak co, dáte jim šanci? :))

Dobrou chuť!

Kriss