* Tipy na zdroje bílkovin

Znáte ten pocit, kdy vám už kuřecí leze ušima? Já tedy ano! Není proto vůbec žádným překvapením, že jsem si svůj jídelníček začala "oživovat" např. Šmakounem, který sice není zrovna nejlevnější náhražkou, ale chutnou variantou určitě ano. A protože stále přemýšlím, jaké jiné zdroje bílkovin do jídelníčku zahrnout, přišel mi jeden článek předkládající právě seznam těchto proteinových pomocníků dokonale vhod! A protože věřím, že vy také pár cenných, i když ne třeba přímo zázračných a kdo ví jak originálních, tipů oceníte, tady je máte. :)) Mimochodem, myslete na to, že pokud cvičíte a pokoušíte se o transformaci těla, jsou bílkoviny nezbytnou součástí vašeho jídelníčku, protože vám pomůžou s tvorbou svalové hmoty. Čím více svalů, tím lépe bude vaše tělo spalovat tuky, takže příjem bílkovin rozhodně nepodceňujte!

Vejce

Není snad nikdo (s výjimkou veganů a těch, co vejce rádi nemají), kdo by vajíčka nejedl. Neustále se vedou spory o tom, zda jíst pouze bílky, nebo zda si s klidem můžeme dopřát vajíčka celá. Snad se na mě nikdo nebude zlobit, ale jsem zastáncem hesla "všeho s mírou". Proto nevidím důvod, proč si žloutek nedát, ovšem mít to pod kontrolou.

Pozitivem vajec je fakt, že obsahují aminokyseliny, které jsou důležité pro regeneraci a růst našich svalů. Pokud žloutky nevyhazujete, vaše tělo dostane čtvrtinu denní dávky cholinu, látky, která tlumí záněty.

V jednom vajíčku je obsažen také tryptofan, který zvyšuje hladinu serotoninu v mozku, to je látka, která nám zlepšuje náladu a kvalitu našeho spánku. Kromě tryptofanu najdete ve vejci také jód, který napomáhá správné funkci štítné žlázy.

Kdo si připlatí, může v obchodech koupit Šmakouna, který se vyrábí z vaječného bílku.

Krůtí maso

Krůtí maso je dosti podobné kuřecímu, ovšem pár rozdílů tady bude. Např. ten, že krůtí prsa obsahují o něco méně tuku než ta kuřecí. Krůtí prsa obsahují železo, které posiluje imunitu, a naše tělo je pak více odolné vůči různým infekcím. Vitamin B je rovněž součástí krůtího masa, slouží pro doplnění energie a chrání náš kardiovaskulární systém.

Ryby

Ideálním zástupcem z řad ryb se jeví např. losos, který obsahuje vitamin D, ten je totiž nezbytný pro zdravé kosti a zuby, údajně také zvyšuje výkonnost a tlumí deprese. 

V jedné porci lososa najdete 90 % DDD omega-3 mastných kyselin, které pomáhají zvládat stres a agresivitu, snižují krevní tlak a hladinu tělesného tuku (triglyceridů). Kromě toho tyto omega-3 mastné kyseliny podporují prokrvení. V lososovi najdete také vitamin B3, který napomáhá metabolizaci všech důležitých makroživin, a zároveň má vliv na produkci pohlavních hormonů. 

Tofu

Dokonalý pomocník při snaze o nárůst svalové hmoty. Proč? Protože sójová bílkvoina obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které jsou potřebné pro růst našich svalů. Zároveň se jedná o lehce stravitelnou potravinu, se kterou by snad žádný žaludek neměl mít potíž. 

Milovníky tofu jistě potěší fakt, že obsauje tzv. isoflavony, které pomáhají s regenerací poškozených svalových tkání po těžkém tréninku.

Další plus, dle výzkumů podporují potraviny na bázi sóji snížení hmotnosti a hladiny nezdravého cholesterolu. Sójový protein údajně také snižuje riziko rakoviny prsu.

Proteinový prášek

Pro mnohé z vás je protein úplnou samozřejmostí, pro některé je to novinka nebo doposud neprozkoumaná záležitost. Ideálním se jeví syrovátkový protein, který se rychle vstřebává. Obsahuje ideální množství aminokyselin, které pomáhají s regenerací a růstem svalů. Podporují odbourávání tuků. Hledáte-li bohatý zdroj BCAA (aminokyseliny), jste tady správně. K čemu jsou BCAA dobré? Např. k tomu, že svaly je využijí ihned, a nemusí proto putovat přes játra. 

Fazole

Pokud se nezajímáte o stravu, asi by vás nenapadlo, že takové fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin. V jednom šálku fazolí je krásných 15 g bílkovin. Navíc jsou všechny druhy fazolí nízkotučné, obsahují kvalitní bílkoviny a vlákninu, která snižuje hladinu cholesterolu. Jde zároveň o výborný zdroj vápníku a hořčíku, které mají příznivý vliv na stavbu kostí a svalovou kontrakci (stah).

Krevety

Poslední tip, který vám dnes přináším, jsou tyto mořské potvůrky. Sama jsem je ochutnala teprve nedávno, ale hned jsem si je zamilovala. Stačí jich jen troška, a jaká bílkovinnová bomba to je. Ve 120g porci najdete krásných 24 g bílkovin. A co víc, díky malému množství krevet obohatíte své tělo o pořádnou dávku selenu, který bojuje proti volným radikálům po našem tréninku. Zabraňuje tak oslabení našeho těla.
Kromě selenu obsahují krevety také zinek, který posiluje naši imunity a zabraňuje předčasnému stárnutí svalové tkáně a pleti. A to se vyplatí.
Nemusíte se bát ani tuků, protože v takových 100 g krevet je jen zanedbatelné množství tuku, necelý gram. Krevety jsou tedy ideální v případě, že chcete budovat svaly, ale nenabírat při tom zbytečný tuk navíc. Tyto mořské potvůrky jsou zároveň zdrojem omega-3 mastných kyselin, o kterých již byla řeč. 

Mé zdroje
Já osobně nejčastěji jím již zmiňované kuřecí maso, které mi už však příliš nechutná. Jídelníček si proto obohacuji o Šmakouna, sem tam padne za vlast nějaká ta ryba (na tom budu muset více zapracovat), jednou za čas si vzpomenu, že existuje také něco jako krůtí maso. :)) Proteinový prášek už je u mě také na denním pořádku. Z těch nezmíněných věcí jsou to pak samozřejmě sýry (ovšem ty v poslední době konzumuji jen omezeně), hovězí maso a tvaroh, který je takovou mou "pohádkou na dobrou noc". :))

V jaké podobě přijímáte bílkoviny vy? 

Šup sem se všemi radami a nezmíněnými tipy!

 
PS: Berte veškeré informace s nadhledem a rezervami. Nejsem vševědoucí, nejsem vědec ani odborník, abych mohla dát za předkládané informace ruku do ohně. Jsem jen prostý čtenář a stále se učící člověk, který chce mít přehled o tom, co strká do pusy. :)) Konkrétně dnešní článek jsem si také jen tak nevycucala z prstu, ale inspirací mi byl opět a nečekaně můj oblíbený časopis Fitness. To jen na ujasnění. ;)

Mějte krásný den!
Kriss