* Čokoládové paleo muffiny

Protože byl včerejšek výjimečný tím, že jsem si šla společně zacvičit a následně posedět do kavárny s Bloss a Maggie, a protože jsme se domluvily, že si něco dobrého za odměnu po tvrdém tréninku upečeme, začala jsem přemýšlet nad tím, co dobrého přinesu já. A tak z toho vznikl recept na čokoládové paleo muffiny, které holkám moc chutnaly. Proto tento recept zveřejňuji takřka na přání. :)) Pokud budete mít doma oříšky, určitě vyzkoušejte, je to fakt mňamka. Při testování, zda jsou vůbec poživatelné, do mě padly hned čtyři kousky. :))

Na cca 10 muffinů budeme potřebovat: 
♦ 1,5 hrnku mletých ořechů (dávala jsem mandle a lískové ořechy na půl)
♦ 4 lžíce medu (klidně můžete dát i více/méně dle chutě)

♦ 2 vejce

♦ 1 lžička perníkového koření

♦ 3 lžičky holandského kakaa

♦ 9 kostiček hořké čokolády (zase můžete dát více/méně)

♦ 1 lžička prášku do pečiva

Postup:

Smícháme si mleté oříšky, perníkové koření, kakao a prášek do pečiva. Ve druhé misce smícháme med a vejce, přidáme k suché směsi. Pořádně promícháme, aby se směs spojila. Přidáme nasekanou čokoládu, příp. ještě rozředíme trochou vody. Těstem plníme košíčky na muffiny do zhruba 3/4. Dáme péct do trouby na 30-35 minut na 175°C.

Pokud třeba zrovna teď přemýšlíte nad tím, co za dobrotu si upéct na Velikonoce, můžete vyzkoušet tyto skvělé muffiny, které vám vřele doporučuji! :))